Malým ostrým nožem lehce nařízneme hřbet garnáta a tmavé střívko odstraníme. Garnáty potřeme olivovým olejem a osolíme a ocitronujeme. A po té je napícháme na bambusové tyčky.
Na vyhřátém grilu je přímou metodou grilujeme 2-3 minuty s každé strany.
Ještě teplé garnáty servírujeme. Můžeme vylepšit různými omáčkami apod.
